Sortie ABMS du 17 novembre 2022, Croix des Gardes, Cannes

La mycologie reprend le dessus, malgré quelques pluies vite évaporées par le mistral, les champignons commencent à montrer leurs chapeaux, alors que les plantes se préparent pour l'hiver.

Chaque sortie met en évidence la difficulté à mettre un nom précis sur les espèces fongiques observées, plus on avance, plus on se rend compte de la complexité de cette discipline. Nous devrons encore nous armer de patience et vérifier chaque nom donné sur le terrain, quittes à revenir en arrière lors d'une nouvelle rencontre avec cette espèce ou une autre qui lui ressemble.

Heureusement qu'en plus de quelques logiciels d'identification, nous avons un auxiliaire précieux : la détermination au pif...

A l'école !

Agaricus silvaticus Chapeau à squames brunes, lames rose foncé, comestible. Il existe plusieurs variétés, plus pâles ou plus foncées, à rougissement variable, ainsi que des espèces proches.

Andryala integrifolia La fleur se reconnaît à son beau jaune clair, la plante possède l'aspect un peu velouté des jeunes feuilles. Une précision : les poils sont étoilés.

Bolbitius titubans var. vitellinus. Petit champignon fragile, chapeau jaune d'oeuf au sommet, cannelé vers le bord, dans l'herbe, sur des débris végétaux ou fumier, non comestible. Ancien Bolbitius vitellinus.

Clathrus ruber D'abord en oeuf avec des cordons de mycélium, puis en forme de cage rouge. Il est très malodorant. Origine : Australie.

Cyathus striatus Petite coupe d'environ 1 cm, striée à l'intérieur, poilue à l'extérieur, au fond des péridioles comme des oeufs contiennent les spores. Sur sols riches en débris organiques.

Erodium moschatum, Bec du fruit mûr 2-4 cm, tige robuste et glanduleuse, feuilles pennées > 7 cm, rachis à poils glanduleux et à lobes nettement séparés, sans petits lobes intermédiaires, fovéole (dépression à la base du bec) à poils glanduleux (loupe x20 de biais). L'odeur musquée n'est pas toujours perceptible.

Isoetes duriei Feuilles filiformes rigides, dressées et vert franc jeunes, puis recourbées au sol et jaunissant rapidement, pseudo bulbe formé par les bases foliaires de l'année, translucides, et les restes de celles des années précédentes, base des feuilles externes élargies en gaine, abritant des macrospores (env. 0,8 mm), alvéolées (celles d'Isoetes histrix sont tuberculées, les deux espèces poussent dans les mêmes milieux et se ressemblent). Développement en février mars, parfois à partir de novembre et disparition des feuilles après maturation des spores. Dans les mares temporaires, sur terrains siliceux.

Morus kagayamae Feuilles des repousses profondément divisées, celles des adultes finement dentées, fruits petits, rose à rouge, puis noirs, comestibles. Souvent greffé pour l'ombrage.

Parasola plicatilis Chapeau fin, cannelé, brun puis gris, transparent à la lumière, lames libres formant un cercle clair autour du pied. Il existe plusieurs espèces proches.

Rhodocollybia butyracea Chapeau gras, comme beurré au toucher, brun jaunâtre, (noirâtre dans la variété asema), pied rayé de lignes blanchâtres, pouvant être plié sans casser. Chapeau mamelonné, brun à marge plus pâle. Ce champignon, fréquent, doit son nom à l'impression de gras et lisse au toucher. Sans être

toxique, il n'est pas donné comme comestible, tant pis, on ne mettra pas de collybie beurrée dans les épinards...

Salpichroa origanifolia Plante originaire d'Amérique du Sud. Fleurs en clochettes, ressemblant à celles du muguet, isolées à l'aisselle des feuilles. Tiges sarmenteuses 1 à 3 m. Feuilles semblables à celles de l'origan. Fruits blanc jaune, de la taille d'un oeuf d'hirondelle. Ils sont réputés comestibles crus, leur saveur sucrée rappelle celle du melon.

Tremella mesenterica Champignon qui fait fleurir les branches en hiver, mou gélatineux, sur feuillus, jaune clair qui devient orange en vieillissant. Confusion avec Tremella aurantia qui parasite Stereum hirsutum.

Viburnum tinus Arbrisseau méditerranéen dont le nom de laurier tin n'a aucun rapport avec le laurier sauce qui est comestible, ses fruits d'un bleu métallisé sont légèrement toxiques. Toujours la même ambiguïté des noms communs : il y a plusieurs plantes nommées laurier, dont 1 comestible et 3 toxiques, d'où l'intérêt des noms latins...

JB

J'ai regardé les grands agarics brunâtres, vraisemblablement Agaricus silvaticus sensu lato. Il y a de très nombreuses formes et variétés:

Le gros champignon gris sentant la farine : Limacella furnacea.

CA

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